美小俊IP属地:西藏·昌都 发布于30分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关(💑)村附近的一家(jia)嗨(hei)特购门店,发现结账处排着长队,每个人(ren)的购物筐(😩)里(💣)都满满(🛄)当当(dang)。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻(✒)找,“这里这么便(🕕)宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃(📵)光(guang)。 ”临期食品,指的是(shi)临(🔩)近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食(shi)者联盟创始人邱喆介绍(🛎)道,“根据食品行(📁)业(ye)‘允收期’惯例,大(da)型商超(🐖)通(tong)常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食(shi)品正以极低的价(jia)格流向临(😕)期市场。 ”本是销售(🤨)难(🚖)题,却摇身一变成为(wei)“香饽(bo)饽”。 在线下,临期生意经历(li)了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临(🎶)期折扣专卖店的遍地开花3个阶段(duan)。 在云端,先是“裸价(🎑)临(🚃)期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始(🌪)布(bu)局,天(tian)猫国(🍚)际、拼多多已上架自营(📵)的临期食品。 就实体店而(📟)言,从业多(duo)年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于(🏿)菜市(shi)场,后来又开进居(🚹)民区,顾客是单一的中老年(nian)群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流(liu)量大(🕥)的核(he)心商(🚤)圈、写字楼,吸引了大批(💞)注重品质又囊中羞涩的年轻人。